Червона цибуля, бальзамічний оцет та фреш

Свіжа охолоджена дика устриця. 

На смак, цей особливий делікатес віддає ідеально йодно-солодким присмаком, з тонкими ароматами лісового горіха та грибів.

Устриця Бодюз — це представник вищого сорту морських делікатесів. Вона вирізняється своїм потужним зовнішнім виглядом і елегантним смаком. Скальнистий зовнішній вигляд устриці Бодиз приховує в собі м'яку, ніжну текстуру м'яса, що робить її бажаним смаковим досвідом для всіх шанувальників морських подарунків.

Смакуючи делікатес, обов'язково відчуєте нотки йоду та морських водоростей, присмак земляного горіха додасть незабутній післясмак.

Смакуючи делікатес, обов'язково відчуєте нотки йоду та морських водоростей, присмак земляного горіха додасть незабутній післясмак.

Смакуючи делікатес, обов'язково відчуєте нотки йоду та морських водоростей, присмак земляного горіха додасть незабутній післясмак.

Смак - біле м'ясо з рівним солодким смаком. Святий Патрік - сімейство ірландських Спесіаль (устриці з високим м'ясним індексом), мають одну з найкрасивіших в світі раковин - білу з фіолетовими прожилками.

Рафінована устриця з м’яким м’ясом, легким ароматом моря та витонченим післясмаком. Ідеальний вибір для цінителів морських делікатесів. Подається охолодженою з лимоном та соусами.

Екзотична зовнішність, а смак відмінний. У саргана жирне, біле і м'яке м'ясо. Кісток у ньому мінімум

Чорноморська камбала, або калкан, — риба з ніжним, білим м'ясом та приємним, насиченим смаком. Чорноморська камбала видобувається в акваторії Чорного моря. Її м'ясо – корисний, дієтичний продукт.

Подаємо стейками від 200 грам

Аргентинські рожеві креветки живуть на глибині 200-1400м, тому їх також називають глибоководними креветками. Яскраво-рожевий відтінок панцира, що світиться у темну пору доби, це їх рідний природний колір, яким нагородила креветок природа, а не процес теплової обробки. Цей вид креветок водиться в теплих прибережних водах на півдні Атлантичного океану вздовж берегів Аргентини.
Аргентинські креветки наділені солодкуватим присмаком, за що отримали другу назву “солодкі креветки”.

Барабулька, фіріна, кефаль, соус «садзикі», соус «чімічурі»

(барабулька, ставридка , кефаль, мойва, салака, корюшка, соус садзикі, соус чимічурі, соус сирно-вершковий)

(запечена скумбрія, овочі на грилі, картопля фрі, форшмак 2 штуки, рієт, сирна намазка, , оселедець з маринованою цибулею, грінки)

Мідії в мушлях, щупальца кальмара, аргентинська креветка, кальмар атлантичний, креветки катаіфі в сирно-вершковому соусі

Мідії в сирно-вершковому соусі, аргентинська креветка, кальмар атлантичний, креветки катаіфі, креветки гренландські

(креветки аргентинські, мідії, кальмар
атлантичний, гренландські креветки)

(креветки аргентинські, кальмар атлантичний, бейбі восьминіжки, хвости тигрових креветок, мідії в сирно-вершковому соусі, соус чімічурі, соус садзикі, сирно-вершковий)

Таке поєднання тішить ароматом моря та ніжним смаком соусу.

Таке поєднання тішить ароматом моря та ніжним смаком соусу.

(гренландські креветки, кальмар у клярі, мойва, сардель, картопля фрі, гарлики,
соус сирно-вершковий, соус садзикі, кетчуп)

Кільця кальмарів, сир фрі, креветка в паніровці, грінки гарлики. 
Соуса садзикі, чімічурі, вершково-устричний

4УСТРИЦІ , ОСЬМІНОГ,МІДІІ, ГРЕНЛАНДСЬКА КРЕВЕТКА,ЛІМОН,СОУС СИРНИЙ,СОУС УСТРИЧНІЙ ТА 2 КЕЛИХІ ПРОСЕКО

Оселедець, тюлька і скумбрія легкої солоності. Подається з маринованою цибулею та смаженою картопелькою. Ідеально до келиха чогось міцного!

Брускета білого багету, лабне, авокадо, малосольний лосось з голандським соусом лимоном та перепилиним яйцем

ХЛІБ БОРОДИНСЬКІЙ,ТЮЛЬКА ЧЕРНОМОРСЬКА ВЛАСНОГО ПОСОЛУ, ЗЕЛЕНЬ

Креветка катаіфі, баклажанне лабне, шпроти, перець чилі

Запечений баклажан з ніжним лабне з тостами та чері

Форшмак, рієт зі скумбрії, баклажанне лабне, сирна намазка 

Скумбрія власного посолу з маринованою цибулею та маслинами

Помідор чері, авокадо, олія оливкова, огірки свіжі, вершки, олія, Кальмар Атлантичний, мідії в мушлях, креветки тигрові,, сіль, перець мелений, лимон, мікс салатів

(айсберг, мікс салатів, соус цезар, чері, лосось, грінки, пармезан)

Огірки, помідори, синя цибуля, редиска, сметана/оливкова олія, коріандр/кінза, сіль, перець

Мікс салатів, айсберг, соус " Хелсі" , помідор чері, морква, авокадо, горіх грецький, лимон

Мікс салатів, чері, огірок, голаднський соус, лабне, картопля та щупальца кальмарів

Мікс салатів, помідори, огірок, авокадо, смажене філе червоного окуня, перепилене яйце, голандський соус 

Картопля варена, яйця курячі, огірки свіжі, горошок зелений, майонез, сіль, перець чорний мелений, Цибуля зелена, лимон,  крабові палички "сніжний краб"

Курячий бульон, устриці, цибуля, морква, картопля, вершки, подається з устрицею та хлібним коржиком

Щупальца кальмара з лабне, чері, соус Голандес

Червоний окунь з цукіні, чері, соус Голандес

Печена скумбрія, цибуля, кабачки, шампіньон, томати смажені та болгарський перець. Поливається медом

Філе червоного окуня у вершковому соусі, чері, шпинат, лимон

Паелья —традиційна іспанська страва. Готується на вершковому маслі з вином та часником. До складу входить мідії в мухлях, гренланські креветки, атлантичний кальмар. Арбоіо та курмума

Креветки катаіфі з лабне  та чері, соус чімічурі

Смажене філе судака, шампіньони, цукіні, болгарський перець, баклажан, чері, спеції, вершки

Смажене філе судака, пюре з зеленого горошку, картопляне пюре, гірчиця

Фірмовий десерт від Рибного ряду - шоколадний фондан з домашнім сиром, ванільним кремом та ягідним соусом

Домашні млинці з сиром та ягідним соусом

Сир Пармезан, сир Гауда, сир Дор Блю, вершки

Соус на основі сметани, огірка та часнику

Домашній майонез, анчоуси, лимонний фреш, гірчиця, сіль, перець

Вершки, маслини, сир плавлений, кімчі, сир чедар

Провансаль, чилі, часник, лимонний фреш

Цукіні, морква, цибуля, стиглі томати та томатний соус

Оливкове масло, горіхи, зелень

Червоне вино, бальзамік, кримська цибуля